一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列入中华九大仙草之首（铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）。铁皮石斛源自浙江临安的天目山地区，是我国古文献中最先记述的药用兰科植物之一，系由我国最贵重的中药材之一。一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列入中华九大仙草之首（铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参，百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草）。美称药中黄金之美称，民间称之为其为救命仙草。

铁皮石斛其益胃生津之功效为历代医家尊崇倍至。《神农本草经》、《本草再新》中均有记述，称呼肠胃药，是症状。补益五脏，强壮形体，滋阴。长年服用可强化脾胃功能，从而使人身体灵活性，免疫力强化，延年益寿。

明代医学家李时珍《本草纲目》：石斛除痹下气，调补五脏虚劳输掉髯，强劲阴益精，幸服，薄肠胃，调补内恨严重不足。意思是铁皮石斛去湿除痹，降气，调补五脏疲惫，强壮形体，滋阴。

主治脾胃损毁或功能疲惫，长年服用需要使消化系统的肠胃功能获得强化；补养内脏衰微和功能上的严重不足。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中少见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助化疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。据北医三院消化科副主任丁士刚教授讲解，幽门螺杆菌（HP）是许多慢性胃病再次发生发展中一个最重要病因子。HP与慢性胃炎、消化性溃疡还包括胃溃疡、慢性活动性胃炎和十二指肠球溃疡、胃癌和粘膜相关性淋巴样的组织（malt）淋巴瘤密切相关。

据理解，由于野生铁皮石斛对大自然生态条件拒绝极为严苛，大自然繁殖率又极低，早于在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列入重点保护的爱护濒临绝种药用植物。石斛专家张明教授讲解说道：石斛多附出生于大的树干或岩石上。

无法生长于普通的土壤中。开花多，结果很少，每果约有种子100万粒，种子粗如粉尘，种胚的发育不多达球形阶段，又缺少胚乳的组织，必需绽放到十分适合的环境才能生根，大自然条件的发芽率不及5%，且发育十分较慢，最初仅有为一细小的绿珠，光合作用面积较小，强度较低，对生境条件拒绝十分严苛，因此其有性交配艰难，繁殖系数较低，生长快。目前，铁皮石斛原产浙江、云南、安徽、广西等地。据考据，天目山是铁皮石斛的种源地。

当地特有的地理和气候，使天目山铁皮石斛的生长周期相比之下比其它产区更加幸，甚至可以超过一些产区4-5倍的生长周期，药用价值大大提高。道教创教天师之一张道陵就曾在天目山长年采收铁皮石斛，炼金术师龙虎神丹。面临日益频临绝种的野生铁皮石斛资源，国家质检总局日前将铁皮石斛界唯一的地理标志产品维护颁发了坐落于浙江临安的天目山铁皮石斛。

今后，只有在这一地区生产的铁皮石斛才能叫天目山铁皮石斛，这就样子西湖龙井取得证书后，只有杭州特定地区生产的龙井才可以叫西湖龙井。此举将不利于维护铁皮石斛的交配、文化承传和消费者权益。

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