（腾讯财经配图）本报讯 （记者陈荞）由于骨头汤和饮料被指勾兑，昨日，著名火锅连锁海底捞公司单发声明和通报，否认确系勾兑。海底捞公关部经理曹静回应，勾兑只是在做到还原成工作，并非等同于用于添加剂。据《城市信报》报导，海底捞的骨头汤以及饮料还包括柠檬水和酸梅汤等皆是冲兑而出，海底捞新的员工培训时，老师不会尤其警告，规避向客人问汤料以及饮料的成分。

昨日，海底捞公司在官网上公布声明称之为，媒体报道中体现的一些问题显然有可能在部分门店客观存在，海底捞的白味汤锅、柠檬水及酸梅汤皆由合格资质证明的正规化厂家获取原材料。海底捞公司公共关系部经理曹静称之为，勾兑并不等同于用于添加剂，所以没在审批的范围中。“我们的汤料和饮料等原材料都就是指北京华都鸡肉公司订购，勾兑对市民会有任何有害，不管是原材料的订购还是勾兑的比例等，都是符合国家法律法规的。

”她回应，骨头汤是出售的稀释骨膏煮沸兑制而出，骨膏也是用骨头汤熬制的，“市民卖的酸梅晶，卖回家后也要用水冲开，我们做到的就是这个还原成工作。”中国农业大学食品科学与营养工程学院一教授称之为，勾兑在餐饮行业中十分广泛，从食品加工角度不不存在问题，“关键是要看原材料的成分，里面否所含违法添加物等危害成分。

”他回应，如果原材料中不不含有害物质，那么勾兑出有的汤大自然也是有害的。

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